{"product_id":"el-dieciocho-de-lelita","title":"El Dieciocho de Lelita — 31 recetas para las Fiestas Patrias","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYo he cocinado noventa y tantos dieciochos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos primeros los cociné con miedo, corriendo, con la olla en una mano y la lista en la otra, sin saber si iba a alcanzar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es todo lo que aprendí en el camino. Treinta y una recetas del Dieciocho — las empanadas, el pastel de choclo, las sopaipillas, la cazuela, las masitas de la fonda, los postres de olla y las cinco bebidas para brindar. Desde la primera empanada de la mañana hasta el último vino navegado de la noche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eY en cada página no te entrego solo la receta. Te entrego también los secretos: el punto del pino, el descanso de la masa, cómo saber cuándo el aceite está listo. Esos truquitos pequeños que nadie escribe en los libros, pero que hacen toda la diferencia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLo que hay adentro\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e31 recetas completas\u003c\/strong\u003e, con foto, medidas exactas en tazas y gramos, y los tiempos de cada paso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMás de 70 secretos de la Lelita\u003c\/strong\u003e — tres en cada receta grande. No son adornos: son los errores que cometí durante sesenta años, anotados para que tú no los cometas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservación en todas las recetas.\u003c\/strong\u003e Cuánto dura, cómo se guarda, qué se congela y qué no. Eso es lo que te deja cocinar con anticipación y llegar tranquila al 18.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUn plan de cocina para el Dieciocho\u003c\/strong\u003e, con las páginas de cada receta, para que sepas qué hacer cada día de la semana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTabla de medidas\u003c\/strong\u003e al final, porque la taza de tu abuela y la mía no siempre son la misma.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e64 páginas, tamaño A5, a todo color.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué este libro y no una receta de internet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna receta te dice qué lleva. No te dice por qué te falló.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl pino tibio es el enemigo.\u003c\/strong\u003e Hazlo el día antes y déjalo enfriar bien. Frío se arma solo y no te moja la masa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa cebolla, hierve a fuego suave con una cucharada de azúcar.\u003c\/strong\u003e Así queda dulce y no cae pesada. Apurarla es el error más común.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNo la sobrecargues, mi amor.\u003c\/strong\u003e Dos cucharadas bastan. Si le pones de más, se te abre en el horno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsos tres son de una sola receta. Hay más de setenta repartidos en las treinta y una.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLas 31 recetas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLos grandes del Dieciocho\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEmpanadas de pino al horno · Empanadas fritas de pino · Pastel de choclo · Cazuela de osobuco · Pulmay (curanto en olla)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDel asado y la fonda\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAnticuchos tradicionales · Choripán con pebre criollo · Sopaipillas · Sopaipillas pasadas · Picarones con chancaca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara acompañar\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEnsalada a la chilena · Pebre cuchareado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLas masitas de la fonda\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nCalzones rotos · Chilenitos y alfajores · Empolvados y emboledados · Mini tortas con merengue · Brazo de reina · Pan de huevo · Berlines con pastelera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePostres de olla y de horno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLeche asada · Arroz con leche · Budín de pan y manzanas · Manzanas asadas rellenas · Manzanas confitadas · Torta curicana · Mote con huesillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara brindar\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTerremoto · Borgoña de frutillas · Clery de vino blanco · Ponche de durazno · Vino navegado\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eElige cómo lo quieres\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDigital (PDF) — $7.490\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLlega a tu correo en minutos, a cualquier hora. Lo abres en el teléfono, en el computador, o lo imprimes en casa. Disponible en todos los países. Es tuyo para siempre y lo puedes descargar las veces que quieras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLibro impreso + digital — $9.990 + envío\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEl libro de verdad, A5 a todo color, para tener en la cocina y que se manche. \u003cstrong\u003eY te mando el digital al tiro\u003c\/strong\u003e, para que no tengas que esperar al cartero para empezar a cocinar. Solo con envío dentro de Chile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos dos precios ya tienen aplicado el descuento especial del Dieciocho de $3.000. Se aplica solo en el carro, sin que tengas que escribir ningún código.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuándo te llega\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDigital:\u003c\/strong\u003e en minutos. Recibes un correo con el enlace apenas se confirma el pago. Si no lo ves, revisa la carpeta de promociones o spam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImpreso:\u003c\/strong\u003e el valor del envío se calcula en el checkout según tu comuna. Te mando el número de seguimiento apenas sale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi lo quieres impreso para el 18, pídelo cuanto antes.\u003c\/strong\u003e El correo se llena en estas fechas. El digital no tiene ese problema: ese llega siempre al tiro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e93 años cocinando · más de 224.000 personas en sus redes · 4 recetarios publicados\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuándo me llega el digital?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEn minutos. Apenas se confirma el pago te llega un correo con el enlace de descarga. Si no lo ves, mira en promociones o spam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Puedo imprimir el digital?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSí. Está hecho en A5 justamente para eso — muchas lo imprimen y lo guardan en una carpeta en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿El impreso llega a regiones?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSí, a todo Chile. El costo del envío se calcula en el checkout según tu comuna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVivo fuera de Chile, ¿puedo comprarlo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEl digital sí, desde cualquier país. El impreso por ahora solo lo envío dentro de Chile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Es el mismo contenido en los dos formatos?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nExactamente el mismo: las 31 recetas, los secretos y las 64 páginas. Y si pides el impreso, el digital te lo mando de regalo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Sirve si nunca he cocinado nada de esto?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nPara eso lo hice. Cada receta va paso a paso, con los tiempos y las cantidades exactas, y los secretos están justamente para las cosas que no se aprenden leyendo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué pasa si tengo un problema con mi pedido?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEscríbeme a recetas@lalelitaoficial.com. No tengo secretaria: leo cada mensaje yo misma y te respondo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMuchas mujeres que nunca habían hecho una empanada este año las están haciendo en su casa, sin miedo y sin complicarse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Dieciocho es una vez al año. Si algo sale mal, no hay otra hasta septiembre del próximo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTe abro la puerta de mi cocina, ven a verlo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon cariño,\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLelita\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Lelita Oficial","offers":[{"title":"Digital (PDF) — llega a tu correo al instante","offer_id":47411345457321,"sku":"LELITA-18-PDF","price":10490.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"Libro impreso + el digital de regalo","offer_id":47411345490089,"sku":"LELITA-18-IMPRESO","price":12990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/0886\/4681\/files\/lelita_showing_book.png?v=1788456809","url":"https:\/\/lalelitaoficial.com\/products\/el-dieciocho-de-lelita","provider":"La Lelita Oficial","version":"1.0","type":"link"}