Recetario de galletas
Galletas de Lelita
Doce recetas de galletas de toda la vida, con medidas exactas, paso a paso, y mis tips al final de cada una — para que te salgan iguales la primera vez y todas las que vengan después.
¿Tienes alguna duda antes de comprar?
Escríbenos y te respondemos. No te quedes con la duda, mi amor.
Contestamos todas las que podemos. Si en ese momento no alcanzamos a responder, te devolvemos la llamada.
Mira por dentro antes de decidir
Muchas me escriben que ven una galleta bonita y piensan: eso yo no lo sé hacer. Y no es verdad, mi amor — lo que pasa es que nadie les contó las cositas pequeñas. Aquí te muestro páginas de verdad del recetario, para que veas cómo está hecho por dentro.
Las 12 recetas, con la página de cada una
Cada receta empieza con su foto, para que sepas a qué tienes que llegar
Los ingredientes separados en secos y húmedos, en tazas y en gramos
El paso a paso, con el tiempo de cada paso y la temperatura del horno
Y al final de cada receta, mis tips y cómo se conservan
Las de siempre: mantequilla, nueces, chocolate, avena
Las de mantequilla, las que más me piden
Y las de ocasión, como estas de mantequilla y frutilla
Y al final, una carta escrita para ti
Desliza para ver más páginas
Así son las doce recetas, una por una. Nada escondido, nada complicado.
Con las galletas, todo se juega en los detalles
Son pocos ingredientes, y justamente por eso cualquier cosa se nota. Una receta te dice qué lleva, pero no te dice por qué te falló.
- Se te esparcieron en la lata y salieron todas pegadas, planas, como una sola galleta gigante.
- Doradas arriba y quemadas por debajo, sin que una se diera cuenta a tiempo.
- Unas quedaron crudas y otras tostadas, en la misma bandeja.
- Quedaron duras en vez de blanditas, porque trabajaste la masa como si fuera pan.
- La receta decía una taza, y tu taza no era la misma taza.
Por eso cada receta va con las medidas en tazas y en gramos, con los tiempos, con la temperatura — y con mis tips al final.
Los secretos son la diferencia
Aquí te dejo tres, gratis, para que veas de qué te hablo. Son de tres recetas distintas del libro.
En cada una de las doce recetas encuentras un bloque así, con mis tips y con la conservación: cuánto duran, cómo se guardan y cuáles se pueden congelar.
Las 12 recetas
Cada una con su foto, los ingredientes separados en secos y húmedos, y el paso a paso con los tiempos.
Las de siempre
Galletas de mantequilla · Galletas de nueces · Galletas de chocolate · Galletas de avena y chocolate
Las cítricas y frescas
Galletas de naranja · Galletas de limón · Galletas de mantequilla y frutilla
Las de la casa chilena
Galletas de chuño · Galletas de sémola · Galletas de coco · Galletas de coco con plátano y nuez
Para las fiestas
Galletas navideñas
Todo lo que necesitas lo encuentras en cualquier almacén. Nada especial, nada costoso: la magia está en tus manos, no en los ingredientes.
¿Digital o impreso?
Los dos traen exactamente lo mismo: las 12 recetas y las 55 páginas. Y si eliges el impreso, el digital te lo mando de regalo.
| Digital | Impreso | |
|---|---|---|
| Cuándo lo tienes | En minutos, en tu correo | El digital en minutos, el libro en unos días |
| Dónde llega | A cualquier país del mundo | El libro sólo dentro de Chile |
| En la cocina | Lo abres en el teléfono | Se mancha, se dobla, y dura años |
| Cuántos hay | Sin límite | Quedan pocas copias de esta impresión |
Si vives fuera de Chile, el digital te llega igual, a cualquier país.
Sus palabras, su cariño
Mensajes que me han llegado de personas que ya hornearon estas recetas en su casa.
Hice sus galletas de navidad, me quedaron exquisitas. Muchas gracias — lejos las mejores.
María E.
Sobre Galletas de Lelita
Hice la receta y me encantó, sobre todo porque son las medidas exactas y son muy ricas.
Yessica D.
Sobre Galletas de Lelita
Son deliciosas, las hice para navidad — fáciles y deliciosas.
Gladys
Sobre Galletas de Lelita
Conocer a la Lelita ha sido una oportunidad de volver a la tradición, donde todo se hacía con cariño y esmero, y de cocinar con mi mujer recetas originales que gustan a todo el mundo.
Manuel y Arantxa
España
Sobre los recetarios de Lelita
Como todo lo hecho con amor queda rico — la Lelita se esmera en ponerle mucho amor, ese es su ingrediente secreto.
Lucas F.
Sobre los recetarios de Lelita
Me alegró mucho encontrar a Lelita aquí, me da recuerdos de mi mamá. Ella ya partió y la extraño mucho, pero Lelita tiene su energía tan tierna como ella.
M. Sanhueza
Sobre los recetarios de LelitaDesliza para ver más
Preguntas que me hacen seguido
¿Cuándo me llega el digital?
En minutos. Apenas se confirma el pago te llega un correo con el enlace de descarga. Si no lo ves, mira en promociones o en spam.
Si pido el impreso, ¿también recibo el digital?
Sí, de regalo. Apenas se confirma el pago te llega el PDF al correo, y el libro viaja aparte. Así puedes empezar a hornear el mismo día, sin esperar al cartero.
¿Puedo pagar con transferencia?
Sí. Con transferencia el pedido queda pendiente hasta que confirmo el depósito, y ahí mismo te llega el libro al correo.
¿El impreso llega a mi región?
Sí, a todo Chile. El envío se calcula en el checkout según tu comuna, y te mando el seguimiento apenas sale. El impreso sólo lo envío dentro de Chile.
Vivo fuera de Chile, ¿puedo comprarlo?
El digital sí, desde cualquier país. El impreso por ahora sólo lo envío dentro de Chile.
¿Cuántos impresos quedan?
En la página verás el número real, y baja solo con cada pedido. Cuando se acaben, queda el digital.
No tengo balanza, ¿me sirve igual?
Sí. Cada receta va en tazas y en gramos. Si no tienes balanza, las tazas funcionan perfecto: así las usé yo toda la vida.
¿Sirve si nunca he horneado galletas?
Para eso lo hice. Cada receta va paso a paso, con los tiempos y la temperatura del horno, y los tips están justamente para las cosas que no se aprenden leyendo.
¿Y si tengo un problema con mi pedido?
Escríbenos por WhatsApp al +56 9 3027 7912 o al correo recetas@lalelitaoficial.com. Contestamos todas las que podemos, y si no alcanzamos en ese momento, te devolvemos la llamada.
¿Otra duda? Escríbenos por WhatsApp o a recetas@lalelitaoficial.com y te respondemos.
Las galletas que hice toda mi vida
Las galletas fueron mi primer amor en la cocina. Son las tardes de domingo, la once con los nietos, la alegría guardada en una lata. Estas doce no son cualquiera: son las que nunca me fallaron.
Hoy te las entrego a ti. Hazlas con calma, y cuando las saques del horno, cierra los ojos un momento y disfruta ese olor.
Con todo mi cariño, Lelita